Légumes & Patrimoine Vert

Les Jardins de Valmer

Mme Alix Aymar de Saint-Venant nous a reçu chaleureusement dans sa propriété de Valmer pour nous faire partager sa passion des jardins, de la botanique et plus particulièrement des légumes.

Après avoir pris connaissance des principaux éléments historique concernant la propriété, nous arpentons avec énergie les nombreuses marches qui égrainent des escaliers italiens jalonnées de superbes fontaines florentines.

Ci-contre : L'une des fontaines florentines

Pour anecdote, Le Chateau a disparu sous les flammes en 1948 à cause d'un fer à repasser oublié. Il laisse place aujourd'hui à un château d'Ifs taillés.

Nous focaliserons notre attention au cours de cette visite sur les glycines blanches qui illuminent les douves de l'ancien château médiéval, un magnifique statuaire comprenant notamment une Diane enfant et un petit cupidon en terre cuite du XVIIIe, les terrasses bâties au XVe puis augmentées au XIIVe et enfin la galerie des gourdes et calebasses.

Le jardinier (photo non contractuelle), affiche une satisfaction non dissimulée devant notre intérêt pour le potager conservatoire créé il y a trois ans.

L'espace consacré aux légumes est entièrement géré de manière traditionnelle.

Les gourdes et calebasses surgissent en 2005 sur des structures spécialement mises en œuvre pour les accueillir.

La conservation du patrimoine botanique passe aussi par les variétés de légumes aujourd'hui oubliés. Souhaitons que le patrimoine vert puisse au jour bénéficier d'une protection à la hauteur de celle qui s'applique au patrimoine traditionnel. A ce titre, le domaine de Valmer a été inscrit à l'inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques en 1930.